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Recette de Brownies aux noix

3.77 / 5 moyenne de 15 votes

Pour les mordus de chocolat : voici une recette super simple et super rapide de brownies fondants et moelleux à souhait! Idéal quand on reçoit du monde à l'improviste ;)

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Brownies aux noix

  • 200g Chocolat noir
  • 150g  Beurre
  • 4 Oeufs
  • 130g Sucre en poudre
  • 25g Farine
  • 25g Maizena - Amidon
  • 2 càc Nescafé- café soluble
  • 125g Cerneaux de noix

Etapes de préparation recette de Brownies aux noix

  1. 0 Préchauffez le four thermostat 4 (150°C). Sur feu doux et au bain-marie (http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain-marie), faire fondre le chocolat, le beurre et le café soluble.
  2. 1 *le chocolat peut être remplacé par du cacao en poudre, 2càs de cacao=50g de chocolat. Dans ce cas, le beurre fondu est mélangé à la préparation à base d'œufs. Ensuite on incorpore le mélange cacao+farine+maïzena à cette préparation.
  3. 2 Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Verser le chocolat fondu sur la préparation et continuer à battre.
  4. 3 Rajouter la farine et la maïzena et battre délicatement pour obtenir une préparation homogène. On peut à ce moment, incorporer les cerneaux de noix finement concassés ou les réserver à la décoration du gâteau.
  5. 4 Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four environ 30 minutes.
  6. 5 La particularité des brownies réside dans l’alliance du fondant (de l’intérieur), et du craquant (du dessus) ; alors attention à ne pas le laisser trop cuire !
  7. 6 Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler et de le couper en carrés
  8. 7 On peut déguster les brownies avec un glaçage au chocolat ou autre ( un glaçage à la pâte à tartiner au spéculos, comme sur la photo). Pour réaliser un glaçage au chocolat: couper grossièrement le chocolat et le faire fondre avec un peu d'huile ou du beurre au bain-marie à feu doux. Pour 150 g de chocolat, ajouter environ 75g de beurre ou 2 cuillères à café d'huile.
  9. 8 Accompagnés d’une crème anglaise, d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges, les brownies feront des ravis !!!

Commentaires

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28/12/2011 03:32:19
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